（補足）
需要が供給を上回っている状態（＝需要過多）で、欲しい人が多い割には商品が足りていない状態。
例えば、人気商品に人々が殺到して品薄や完売になっているようなケースが該当。

商品の人気の割に価格が低いことが原因。
値上げが起こることで、
・欲しい人はまだまだいるものの、徐々に人数は減ってくる（高いのならやめておこう）
・作る側は(従来以上に)儲かるようになるため、量を増やす
という市場メカニズム（経済の仕組みとして市場で起こること）によって解消されていく。
※ ただし、現実には、調子に乗って作り過ぎて、かえって超過供給が生じることもある

また、値段が変わらなかったとしても、替えがきくような商品が存在するなら、そちらに移る人が生じて超過需要が解消することにもなる。
例えば、「コーヒーが売り切れているなら紅茶でもいいか」と思う人がいれば、(需要過多であった)コーヒーの需要が減少して、「生産量＝需要量」が達成されることになる。