pH試験紙を使うと、その水溶液が酸・中・アルカリ性であるかが分かります。
pHとは、酸性・中性・アルカリ性を数値で表したものです。

試験紙自体に数字が出てくるわけではなく、パッケージにある見本と照らし合わせて、「どの色に近いか」で判断します。

どの色に近いかを判断したら、その数値を読み取り、
「7より小さいなら、酸性」「7なら中性」「7より大きいならアルカリ性」と考えます。

なお、この数値から「酸性・アルカリ性の強さ」を知ることができます。

pHが（7より小さく）0に近くなるほど酸性が強くなり、
pHが（7より大きく）14に近くなるほどアルカリ性が強くなります。

＜補足＞
「酸性・アルカリ性の強いもの」を身近なものでいえば、
・強い酸性を示すもの：胃液、レモン汁　など
・強いアルカリ性を示すもの：せっけん　などがあります。

こちらについては知っておくと便利、くらいに考えてください。

＜まとめ＞
・pH試験紙を使うと、その数値によって酸性・中性・アルカリ性が分かる
・0〜7未満であれば酸性、7だけが中性、7より大きい〜14までがアルカリ性
・0に近いほど酸性が強く、14に近いほどアルカリ性が強い