カテゴリー: 質問(無料公開版)

2023.10.23

【質問】地理:緑茶と紅茶は茶葉は加工方法の違いとのことですが、気候や品種によって向き不向きはありますよね?

〔質問〕 緑茶と紅茶は茶葉としては同じで加工方法の違いとのことですが、気候や品種によって向き不向きはありますよね? 〔回答〕 緑茶は酸化発酵させない、紅茶は酸化発酵させる、ウーロン茶はその間、という違いですが、 たしかに […]