（１）消化
食物中の栄養分を分解して、「からだに取り入れやすくすること」を消化といいます。
口から取り込まれた食物は、歯で砕いてもまだまだ大きく、血液中に取り込むことはできません。
その「大きなものを小さなものへと変えていくはたらき」が消化です。

（２）消化液
栄養分を分解するための液を消化液といいます。

〔消化液〕
・だ液：だ液せんでつくられ、口で出される消化液
・胃液：胃でつくられ、胃で出される消化液
・胆汁：「肝臓で」つくられ、十二指腸で出される消化液
・すい液：すい臓でつくられ、十二指腸で出される消化液
（十二指腸：小腸のはじめの部分で、およそ指１２本分の長さがある）

消化液のはたらきによって、「デンプン・タンパク質・脂肪」がどのように分解されるのかは覚えておきましょう。

〔覚え方〕
デ　ブの
デンプン→ ブドウ糖
タ　ア
タンパク質→アミノ酸
坊 脂肪グリグリ
脂肪→脂肪酸・モノグリセリド

（３）消化酵素
消化酵素とは、消化液に含まれていて、栄養分を化学的に分解する物質のことです。
（消化液自体に分解する作用はなく、液に含まれる「消化酵素に分解する作用がある」ということ）

消化酵素には、以下のような性質があります。
・体温に近い、40℃前後でよくはたらく
・消化酵素自体は、分解（反応）の前後で変化しない（このような物質を「触媒」という）
・「決まった物質のみに」はたらく

また、「酵素」とは「体内で化学変化を起こすことを助けるタンパク質」という意味です。

＜補足＞
代表的な消化酵素の名前とはたらきは覚えておくといいです。

・アミラーゼ：だ液に含まれていて、「デンプンを麦芽糖に分解」する
・ペプシン：胃液に含まれていて、「タンパク質を分解」する（「ペプチド」に分解）
・アミラーゼ：だ液に含まれていて、「デンプンを麦芽糖に分解」する
・リパーゼ：すい液に含まれていて、「脂肪を脂肪酸とグリセリンに分解」する

なお、「胆汁には消化酵素が含まれていない」ということも覚えておきましょう。

＜まとめ＞
・食物中の栄養分を分解して、「からだに取り入れやすくすること」を消化という
・栄養分を分解するための液を消化液という
・（消化液に含まれる）栄養分を化学的に分解する物質を消化酵素という