| 〔質問〕 栄養分の吸収を調べる実験で、ブドウ糖はセロハンの中に入れるが、デンプンは入れないのはなぜですか？ |
| 〔回答〕 ブドウ糖・デンプンともに、目に見えない小さい粒でできています。 ブドウ糖はデンプンが消化・分解されてできたものなので、粒の大きさを比べるとブドウ糖の方が小さいことになります。 セロハンには、目に見えない小さい穴が開いていて、それをブドウ糖だけが通ることができます。 |
| 〔詳細〕 図のように、「デンプンのり」と「ブドウ糖水溶液」を混ぜたものに、「水を包んだセロハン」をつける実験では、「消化によって物質を小さくして、からだに吸収している」ということを確認します。 （セロハンが、「消化管の壁」の役割をしている） 「粒としては大きいデンプンを、消化作用によって（粒の小さな）ブドウ糖に分解して吸収する」ということを再現しています。
水を包んだセロハンを数分つけたあと、その水を２つに分けて、「ヨウ素液、ベネジクト液をそれぞれ加える」と、ヨウ素液を加えた水の方は反応しませんが、ベネジクト液を加えた方は反応します。
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