〔質問〕

「スイスではさまざま種類のチョコレートが生産されている。」という英文の答えが、「Many different kinds of chocolate are made in Switzerland.」でした。chocolateは不可算名詞ですが、なぜ be動詞に areが使われているのでしょうか。

〔回答〕

（be動詞に対応する）主語が kinds の方であるためです。
 
 
英語的には、あくまでも of chocolate の部分は kinds に対する補足部分という扱いで（今回に限らず、「前置詞＋名詞」の部分はそういう扱い）、
日本語的に言えば「（チョコレートの）多くの種類が」という表現になります。

ということで、複数形の kinds を受けることになるため、be動詞は are になります。