（１）代謝
細胞内で起こる、さまざまな化学反応（物質の変化）をまとめて代謝といいます。
化学反応ですので、「新たに物質を合成する化学反応」も「物質を分解する化学反応」もあります。
（前者を「同化」、後者を「異化」という）

代謝の過程では、「エネルギーの移動」が起こっています。
（たとえば光合成では、光のエネルギーが化学エネルギーに変換し、吸収している）

（２）同化
光合成では、二酸化炭素や水といった「単純な物質」から、「複雑なつくりをした物質（有機物）」が合成されます。
このような、「単純な物質から有用な物質（有機物）を合成する過程」を同化といいます。

なお、植物について、葉のような「光合成を行う器官」を「同化器官」といい、他の「光合成を行わない器官」を「非同化器官」といいます。

（３）異化
呼吸では、「複雑なつくりをした物質（有機物）」を分解して「単純な物質」ができると同時に、エネルギーが放出されています。
このような、「有機物を分解して、単純な物質に分解する過程」を異化といいます。

＜補足＞
二酸化炭素の同化などにより「生きていくのに必要な有機物を合成する能力」がある生物を独立栄養生物といいます。（植物など）
反対に、自らは同化ができないため「他の生物がつくった有機物を食物とする」生物を従属栄養生物といいます。（動物・菌類など）

＜まとめ＞
・細胞内で起こる化学反応を代謝という
・単純な物質から有用な物質（有機物）を合成する過程を同化という
・有機物を分解して、単純な物質に分解する過程を異化という